E. coli মানুষের অন্ত্রে কোন ভিটামিন তৈরি করে?
ই. কোলাই একটি ব্যাকটেরিয়া যা মানুষের অন্ত্রে থাকে। এটি কোন ভিটামিন তৈরি করতে সাহায্য করে? প্রক্রিয়াটি কিভাবে হয়? অন্য কিভাবে ব্যকটেরিয়াটি আমাদের সাহায্য করে থাকে?
ই.কোলাই (Escherichia Coli) মানবদেহে (এমনকি বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণীর) দেহে বসবাসকারী এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া। ১৮৮৫ সালে জার্মান ব্যাকটেরিওলজিস্ট থিওডোর ইসেরিস (Theodor Escherich) এটি আবিষ্কার করেন। আবিষ্কারের পর থেকেই এটি ছিল মাইক্রোবায়োলজিস্টদের আকর্ষণের কেন্দ্র। মূত্রনালীর সংক্রমণ (Urinary tract Infection), শ্বাসনালির সংক্রমণ (Respiratory illness), নিউমোনিয়া সহ ভাইটাল কিছু রোগে এটির প্রাথমিক সংশ্লিষ্টতা পাওয়া যায় বিধায় প্রথমদিকে ই. কোলাই কে শুধুমাত্র ক্ষতিকর হিসেবেই ভাবা হতো। পরে জানা যায় মানবদেহে এর আছে অনেক উপকারী ভূমিকা। এটি আমাদের গৃহীত খাদ্য পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। মানবদেহের মাইক্রোফ্লোরার একটি অংশ এই ই.কোলাই। (কিছু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মাইক্রোবায়োটা, যা প্যাথোজেনসহ ক্ষতিকর পদার্থের আইশাকার আবরণী কলার কোষগুলোতে শোষণে বাধা দেয়, তাই-ই মাইক্রোফ্লোরা)। ই.কোলাই গৃহীত খাদ্যে থাকা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার হাত থেকে অন্ত্রকে রক্ষা করে। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (বিশেষ করে সায়ানোকোবালামিন) ও ভিটামিন কে তৈরিতে ই.কোলাই সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে। আবার এই ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধার ফ্যাক্টর বা ব্লাড ক্লটিং ফ্যাক্টর তৈরিতে অংশগ্রহণ করে ও খাদ্য শোষণ প্রক্রিয়াকে জুতসই করে। অন্ত্রে অবস্থানকারী এই ব্যাকটেরিয়াটি এভাবে পরিপাক সংক্রান্ত নানাবিধ ক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে মানবদেহের উপকার করে চলেছে।
